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Carta

seperator

Croquetas caseras de jamón ibérico. 9,50 €

Espárrago natural de temporada, panceta ibérica y salsa de Idiazabal con albahaca. 14 €

Ensaladilla de txangurro y gambas. 13 €

Huevo y Shiitakes ecológicos, perretxikos y salsa de Pedro Ximenez. 16 €

Kokotxas de bacalao rebozadas con patatas a la importancia y salsa de almeja. 17 €

Guiso de bacalao rebozadas con patatas a la importancia y salsa de almeja. 17€

Lomo negro de atún salvaje de Almadabra con su gazpachuelo. 20 €

Pescado de lonja: anchoa del cantábrico con pimientos asados y sus refritos. 13€

Canelones de carrillera ibérica con mole negro y parmesano. 17 €

Gyozas de pollo de corral a la cerveza tostada con salsa de foie. 15 €

Secreto ibérico con pesto de Parmesano. 17 €

Postres

seperator

Torrija de vino tinto con helado artesano de avellana. 6,5 €

Tarta de queso Urdiña. 6,5 €

Latxa. 6,5 €