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Carta picoteo

Para abrir la boca

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Bonito del norte con cebolleta y vinagreta de piparrak

Puerros  Perón edición limitada

Croquetas de jamón ibérico

Queso Idiazábal

Patatas bravas Saburdi

Jamón Ibérico de Guijuego

Morcilla asada con alegrías y compota de manzana

Pimientos del país

Delicias Saburdi

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Tosta de anchoa mariposa Don Bocarte.

Tosta de papada ibérica con tomate y aceite

Carpaccio de presa ibérica con lascas de queso Idiazábal

Sardina ahumada con mahonesa de pepinillo y aceitunas machacadas

Hamburguesita de atún en pan de cebolla

No dejes de probarlo

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Lacón ibérico con pimentón de La Vera

Chipirones a la plancha con cebolletas

Chipirones a la plancha con cebolletas confitadas al jengibre

Rabas de calamar

Huevos fritos de baserri con jamón ibérico y pimientos

Callos y morros a lo tradicional

Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto de Rioja

Postres

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Goxua

Tarta de queso

Flan de la casa

Queso Idiazábal con nueces y menbrillo