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Carta Take Away

Nuestra selección de Pintxos

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Caja 1 -21 €-

2 Pintxos de txangurro gratinado con suave alioli y pimentón de la Vera.

2 Pintxos Saburdi: Bonito del Norte con mahonesa, crema de aceituna verde,tomate en gelatina y anchoilla del Cantábrico

2 Pintxos de pan de Focaccia con crema de Boletus, jamón ibérico y queso caramelizado

2 Pintxos de pastelito de foie con pollo baserri,reducción de vino dulce y manzana.

Nuestra selección de Pintxos

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Caja 2 -21€ -

2 Pintxos de bacalao confitado con patata alavesa y lechuga de mar

2 Vol au vent rellenos de boletus confitados, salsa Mornay y reducción de Oporto.

2 Pintxos de salmón marinado en casa con salsa Tártara

2 Pintxos de pan crujiente de masa madre, jamón ibérico, champiñones, cherrys confitados y queso Idiazabal.

Raciones

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Exquisita ensaladilla de txangurro y gambas.  15 €

Croquetas de jamón ibérico de bellota y huevo (8 uds).  11,50 €

Auténticas rabas de calamar fresco.  11 €